夏場の有機栽培は難しい!!!

  • 2018.11.01 Thursday
  • 16:35

JUGEMテーマ:食材

 

先週は、蓼科のリゾートホテルのパーティーで呼ばれた沖縄民謡の歌手のギターサポートをする、という、どう考えても滅多に無い仕事をやってまいりました。

宿泊はその高級ホテルのスイートルームを取っていただいちゃいました!う〜んバブリー!

部屋の窓からは森の紅葉が。そして部屋がたくさんあって、風呂にはジャグジー!

 

しかし悲しい事に一緒に泊まるのはその、男の沖縄民謡歌手・・・。

 

蓼科のこのリゾート地、標高が1500mくらいあります。なので寒!!八ヶ岳と蓼科山を臨むところにありますな。

そして八ヶ岳を越えると、そこには標高が高い高原地がバ〜っと広がっております。

 

川上村は標高1000m以上の畑が広がる、夏のレタスの大産地。小淵沢から小海線というローカル線に乗ると、ダーっと山を上がっていって、標高1300m以上の日本一高い場所にある野辺山駅などを通って、佐久駅の方に向かいます。

鉄道オタクでは無い僕だって楽しいローカル線であります!

 

そして途中で、すごい豪邸がたくさん見られます。「レタス御殿」ですね!

 

川上村では農家一人の平均収入が2500万円と言いますな。つまり多い人はもっと多く、そして基本働くのは夏だけ!

 

家は御殿となり、車はベンツ。ベンツで畑に行く人もいるようです。意味な〜い!!

若者は夏以外は都会に出て、嫁探しらしいです。うらやましいですねえ!僕も川上村で農家を目指したい!と思ったこともあります。

 

しかし!そのひと夏でそれだけ稼ぐには、こんなです。

夜中3時からサーチライトつけてレタス収穫!はっきり言って夏は寝る暇ありません!

 

そして数年に一回、台風やらでレタスが高騰します。歳によっては300円以上とかになって、スーパーで半分で500円とか、オソロシイ値段になる事もありますね。その時にちゃんと出せた農家はまた御殿が建て増しされたりするんですね。

 

この川上村とかの八ヶ岳の周り、そして群馬の浅間山の周辺の妻恋や北軽井沢などの高原。土地全体がど〜んと盛り上がって標高の高い比較的平たい土地が続く場所。妻恋の方は、夏のキャベツの大産地ですね。

 

でも広いったって、関東平野みたいな莫大な広さではないです。秋や春には関東平野からキャベツやレタスが出てきますが、それに匹敵するくらいの量を、この限られた土地で作るから、一人当たりが短い期間にたくさん作ってくんなきゃ、消費する僕らも困っちゃう。

 

(高原産地を訪問した時の楽しみ、パンとハムとマヨネーズ持って行って畑でハムレタスサンド作って食べます!美味い!)

 

毎年夏だけと言えども、2回転、限られた土地でこれだけレタスを作り続けるという事は当然、連作するって事で、そうすると、連作障害というものが出てきます。川上村は夏の白菜も作るので白菜と輪作するとだいぶマシですが、レタスの方が圧倒的なので全部そうするワケにもいかず。

 

連作障害というのは、同じものを作り続けると、その作物が大好きな病原菌やウイルスが集まって来るし、畑の栄養も同じものを吸い続けるので、バランスが悪くなって障害が出たりすることを言いますね。その作物が大好きな虫たちももちろん集まってきます!


その結果、農薬をバンバン使わざるを得なく、化学肥料もたくさん入れなきゃならない。

 

そんな中で有機栽培やると、み〜んなその畑に病害虫たちがやって来ちゃいます。

高原で農薬減らした畑に、チョウチョがドワ〜っと集まって来てる畑を見たことあります。まるで天国!しかし農家は地獄!

(ちょうちょ〜ちょうちょ〜キャベツに止まれ〜 いや止まるな!)

 

その上、もともと暑くて病害虫の多い季節。そして、レタスやキャベツや大根や白菜は、栽培に時間もかかるから、いっそうその生育過程で病害虫にやられる確率が高い!

 

夏場のレタスやキャベツや大根とかに、有機や農薬不使用のものが少ないのはそんな理由なのででありますね。真夏の白菜なんか、有機業界ではもはや、あきらめムードです。

まあ白菜や大根は、夏は鍋はいらんからまだ無くてもいいか〜、という感じですがキャベツは何しろ最も量を食べられてる野菜ですからねえ。

そして、レタスなんか夏こそ食いたい!って感じでしょう?そもそも戦前なんてレタス食べてなかったですもんね。誰だ?レタスを流行らせたのは。

まさか、コイツか!

あ、まさかじゃなくてマッカーサーだった!おあとがよろしいようで・・・

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